Que tal um jantar de terça-feira light e saboroso? Então aqui vão duas receitas, perfeitas para as noites e dias quentes, por serem pratos leves e saborosos.

Salada de Atum:

A primeira receita é italiana. Aprendi durante meu período de estudos na Itália. Afinal o verão de la é tão quente quanto os dias de sol no Rio de Janeiro, e, em dias assim, comer um prato quente muitas vezes não cai bem. A receita é uma saladinha de atum bem saborosa, super nutritiva e é um prato frio.

Ingredientes:

• 1 latinha de atum conservado no azeite de oliva;
• 2 muzarela branca (tipo de búfala);
• 2 tomates médios;
• 1 vidrinho de alcaparras em conserva;
• Sal à gosto.

Modo de Preparo:

Corte as muzarela e os tomates em fatias ou cubinhos. Abra a latinha de atum e escorra o óleo de oliva que o conserva. Em uma saladeira misture a muzarela e o atum, acrescentando também o atum.

Abra o vidrinho de alcaparras e com a ajuda de um garfo (ou colher) pegue-as, colocando aos poucos na saladeira. Não é preciso usar o vidrinho inteiro, apenas algumas serão o suficiente para dar um sabor especial à salada.
Misture todos os ingredientes na saladeira, temperando por fim a salada com sal à gosto, e caso deseje, azeite de oliva e orégano.

Batatinhas Baby

Esta segunda receita foi Pedro Cardoso, dono do blog de variedades Receita do Sucesso, quem me passou. As batatinhas baby, chamada por alguns de batata bolinha, baby potatoes, new potatoes ou até mesmo mini-batatas, nada mais sao que batatas normais resultado de uma seleção pelo tamanho. Se junto com as demais as miúdas eram rejeitadas, agrupadas elas ganharam status e uso diferenciado. Pesando de 15 a 50 g, muitas vezes são preparadas com a casca, como nesta receita. Agora que ja sabem sobre as batatinhas baby, vamos aos ingredientes:

• batatinhas baby;
• azeite;
• suco de limão (pouquinho);
• paprica picante;
• alecrim.

Modo de preparo:

Cozinha-se as batatinhas baby até que fique maciazinha. Não é preciso descasca-las. Depois, retire-as da agua e misture azeite, suco de limão, páprica picante e alecrim.

Eu ainda não tive a oportunidade de testar esta receita como todas as outras publicadas aqui no Mil Sabores, mas Pedro garante que é otima e vai muito bom com a saladinha de atum.

Deliciem-se e até a proxima.